Chai Latte is een heerlijk initiatief voor koffie. En zeker in de herfst / winter wanneer je lichaam extra hard moet werken om alles up & running te houden, wil je er eigenlijk geen stimulerende middelen in gooien maar juist je lichaam verwennen met wat extra healing powers. Chai Tea is een drankje met pit, super gezond door alle kruiden en balancerend voor lichaam en geest.  Check hier het recept!

Helende kruiden:
Kaneel – verwarmend voor lichaam en geest
Kardemon – stimuleert de spijsvertering
Anijs – geeft een frisse adem en heldere geest
Venkel – goed voor je ogen en stimuleert borstweefsel
Kruidnagel – ontgiftend en pijnstillend
Zwarte peper – goed voor je hersenen en tegen verkoudheid
Rooibos – voor een stralende huid en een lachend hart

Benodigdheden:
Een grote pan (waar 3,5 liter in kan)
1 eetlepel kardemonpeulen, 1 eetlepel anijszaad, 1 eetlepel venkelzaad, 2 kaneelstokjes, 5 kruidnagelen, ¼ theelepel zwarte peperkorrels, 2 zakjes rooibosthee, 1 eetlepel verse gember, schepje honing, 1 liter melk (havermelk, soja, amandel, alles kan) en 2,5 liter water.

Bereiden:
Je maalt kardemonpeulen, anijszaad, kaneelstokjes, peperkorrels en kruidnagelen fijn. De schilletjes van de kardemon vis je er uit (zie foto boven). Als het niet lukt om te malen dan kun je de kruiden ook zo mee laten koken en later er uit zeven.

 

Kook 2,5 liter water, gooi er de kruiden, 2 zakjes rooibosthee, een eetlepel verse gember en laat het 20 minuten koken. Na 20 minuten voeg je de melk toe en laat het nog 10 minuten pruttelen. Voor de extra smaak voeg je in je kop of glas een beetje honing en een snufje kaneel toe.

Kruip lekker op de bank met je schatje of een goed boek, een kaarsje en relaxte muziek.

That is what your body needs 🙂

www.noellesterk.com