Vlees of vega/n: hoe wil je je voelen?
95% van Nederland eet wekelijks vlees. De overheid wil vlees met CO2 belasting belasten en dat stuit op flink wat weerstand. In discussies rond dit onderwerp merk ik dat de meeste mensen niet weten hoe een goede plantaardige maaltijd in elkaar zit. Ik denk aan linzen, bonen, noten, żaden, pitten, bessen, peulvruchten, granen, groenten en … Lees meer